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福建泉州市深海低值鱼调味品问世

2017/08/01

2017-08-01 10:21:00  中国水产养殖网  出处:海峡风        浏览量: 2759 次 我要评论

    泉州是福建省的捕捞大市。捕捞过程中存在着大量的深海低值鱼获物。这类深海低值鱼因形体小、头及内脏所占的比例又相对较大而不适宜直接食用,长期以来以低廉的价格,被制作成鱼粉或饲料,产品附加值低,资源浪费现象严重,相当可惜。因此,开展深海低值鱼深加工技术的研究,实现深海低值鱼的高值化具有广泛的经济和社会效益。

    日前,泉州市味源调味品有限公司和福建师范大学闽南科技学院合作,突破了深海低值鱼加工成新型海鲜调味品的技术瓶颈,成功的研制出深海低值鱼调味品,有效的提高了深海低值鱼的附加值,实现了低值鱼的高值化,经济、社会和生态效益显著。该科研成果具有创新性,技术水平在同类中领先,产品深受百姓欢迎,市场潜力大,有效的填补了该市水产品精深加工系列产品的空白。作者:泉州市海洋与渔业局

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