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福建三明宁化小鳗鱼“游”出大产业 产值超400万元

2016/08/25

2016-08-25 10:25:00  中国水产养殖网  出处:三明日报        浏览量: 1962 次        我要评论    



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饲料加工

“鳗鱼成活率超过80℅,去年卖了20多吨,今年已售出30多吨,主要销往福清、福州及江西等地烤鳗厂加工出口产品。”8月13日,宁化县石壁镇官坑村大洋鳗鱼养殖场负责人陈书兵介绍说,今年产量有望突破60万吨,产值超过400万元。

陈书兵是福清人,3年前到宁化投资兴业,在这个离县城23公里的小山村做出一番产业。
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陈书兵在察看鳗鱼长势。

小鳗鱼“游”向好山好水

陈 书兵在福清养鳗多年,养殖经验丰富。2012年6月,一名在福清鳗鱼养殖场打工的宁化人无意间说起家乡官坑村水质好,适合养鳗。言者无意,听者有心,陈书 兵多次带专家到宁化实地检测水质,证实这里水质纯净、含氧量高,不远处的隆陂水库还能保障枯水季节供水。2013年8月起,陈书兵与林洪立等人合股先后投 资近1000万元,建起占地1万多平方米的大洋鳗鱼养殖场。2014年12月,陈书兵首次从福清引进欧洲鳗60万尾,开始在大山深处进行养殖。

“这 里冬暖夏凉,水质特别好,富含矿物质,鳗鱼成活率高,饲料比别的地方用得少,成本相对较低。”陈书兵解释说,鳗鱼对水质极为挑剔,喜欢在洁净、无污染的水 域栖息,优质的水中长大的鳗鱼,味道特别鲜美爽口,建养鳗场首先要选择好的水源,让小鳗鱼“游”向好山好水。大锅炉“温暖”小鳗鱼

刚买回来的鳗鱼苗体形如头发丝般细小,需要控制养殖水体的温度、溶解氧和PH值。鳗鱼苗养殖温度要控制在27℃至29℃之间,不能见光,对水质的要求非常高。为了提高成活率,陈书兵将鳗鱼苗放养在育鳗池中精心饲养,前两个月需定期购进红虫进行投放。

“红虫,又叫丝蚯蚓,不能直接当饲料,要在清水里养殖一天,让它们将脏东西吐完再投给鳗鱼苗吃。”陈书兵笑道,鳗鱼苗特别娇贵,养鳗鱼就像养孩子,需要细心呵护。

大洋鳗鱼养殖场长年聘请3名当地村民帮忙。退伍老兵吴荣高负责饲养和清污,月工资近3000元,还能兼顾自家地里的活,他对眼前这份工作很满意。

2015 年3月,陈书兵再次从福清引进欧洲鳗86万尾。为了保证育鳗池的恒温环境,陈书兵专门安装一台大型锅炉,天冷时就整天用煤烧锅炉,给育鳗池的水加温,给小 鳗鱼“送温暖”。3个月后,等幼鳗稍稍长成,能够适应较凉的水温,他才将它们转入养殖池喂养。“鳗鱼属于温水性鱼类,天冷时,养殖池也要通过锅炉加温,为 鳗鱼生长提供适宜的水温条件。”陈书兵解释说,水池里的稳定水温,有利于鳗鱼的生长,每天还要定期清污、排污。

鳗鱼从鱼苗长到成年鱼,一般需要两年,而陈书兵在养殖技术上有所突破,将生长周期缩短至1年甚至10个月。2015年10月,首批鳗鱼销往福清等地烤鳗厂深加工,产值100多万元,深受客户好评。
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陈书兵察看增氧机运转情况。

增氧机24小时供氧

鳗鱼素有“水中人参”之称,营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多,维生素A和维生素E含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。科学研究表明,鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一。

陈书兵指着池水中一个个长方形铁笼子说,每天早5点、晚6点是喂养鳗鱼的时间,饲料集中投放在铁笼子内,投喂的主要是鱼粉和鳗鱼饲料。晚上投放饲料时,要打开诱食灯,鳗鱼看见灯光会蜂拥进笼争相取食。

场内30多个水池,现养殖鳗鱼60多万尾。夏天气温高,正是鳗鱼生长的黄金时期。为了保证池中氧气,每个养殖池配备了两台叶轮式增氧机,全天24小时供氧,避免鳗鱼因缺氧而死亡。

“你看,那条鳗鱼游得很不平衡,也不怕光,肯定是得病了。”陈书兵跳下水,用网兜将一条在水面上摇头摆尾的鳗鱼打捞起来,他解释说,鳗鱼容易感染指环虫、车轮虫等虫害,平时要注意观察,以便对症下药,提高鳗鱼的成活率。

看到大洋养鳗鱼养殖场成功了,远近村民慕名前来参观学习。陈书兵悉心传授技术,引导村民参与养殖,尝试着推广“基地+农户”的经营模式,带动当地村民一起养殖致富。


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