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象拔蚌

象拔蚌
 
象拔蚌是商业名称,其物种名太平洋潜泥蛤(学名:Panopea abrupta),是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管,被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌,使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。

外形特征

象拔蚌长23厘米,重9千克。因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋,属于软体动物门,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须),这水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。

分布范围

象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海。20世纪90年代后期,中国东南部沿海开始有养殖。[4]

  生长环境

象拔蚌是埋栖型贝类,生活海区的水温为3~23℃,经人工养殖3年驯化,可适应水温为0~25℃,在水温低于25℃ 的时候,广东可在冬季和翌年春季进行反季节养殖,盐度为27‰~32‰,栖息底质以沙泥为主,水深3~18米,埋栖深度与个体大小有关,一般为50~80 厘米。象拔蚌苗种在壳长5~10厘米时潜沙能力很强,一般潜入只需5分钟;壳长15厘米以上即失去匍匐与潜沙能力,终生营穴居生活,不再移动,

   生活习性

象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食,也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主要敌害是蟹、海星、蜗牛及鲽鱼等鱼类,成贝栖居于海底,有较强的保护能力。

    经济价值

象拔蚌原产于加拿大和美国的北太平洋沿岸,山东省海洋水产研究所1998年引进种蚌,翌年取得了人工育苗成功,并于1999-2002年连续4年在辽宁、山东沿海的10多个单位进行了养殖。到2003年,中国象拔蚌养殖技术已经成熟。[5]
象拔蚌营养价值高,食疗效果好,但是由于生活于深海的沙底,捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开,再派潜水员拾取,捕获象拔蚌非常费人工,因此导致价格很贵。

    营养成分

营养素含量(每100克):铁(mg)=12.50;脂肪(g)=1.30;钙(mg)=36.00;蛋白质(g)=14.40
【性质】温
【五味】甘
【热量】80.00大卡(334千焦)/100克
【功效】化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,其他功效
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
其他功效:肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。[6]
   适宜人群
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。适宜于缺铁性贫血患者。[6]

     食疗效果

  1. 提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
  2. 壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
  3. 利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
  4. 补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
  5. 祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

    饮食禁忌

气郁体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质食用禁忌
阴虚火动,风邪喘嗽禁用。
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